Video jelentése
Mi a probléma?
- Szexuális tartalom
- Erőszakos tartalom
- Sértő tartalom
- Gyermekbántalmazás
- Szerzői jogaimat sértő tartalom
- Egyéb jogaimat sértő tartalom (pl.képmásommal való visszaélés)
- Szexuális visszaélés, zaklatás
Ha gondolod, add meg e-mail címed, ahol fel tudjuk venni veled a kapcsolatot.
Jelentésed rögzítettük. Hamarosan intézkedünk.
Hozzáadás listához
Új lista
2013. dec. 30.
Dübbencs, krumplis kőttes, vagy kenyérlepény, de hívják dublitekercsnek, varjúnak, bibliának és ördögbibliának is. A lényeg, hogy egy igen ízletes erjesztett kenyértészta az alapja, amit régiónként másképp készítenek. Mi Hajdúbagoson Rönétől láttuk ezt a receptet (mondanom sem kell, hogy a helyi háziasszonyok rögtön ajánlottak még 3 variációt az elkészítésére vagy a hajtogatásának a technikájára). Lehet buktának is készíteni, akkor cukrot is belegyúrunk és lekvárral ízesítjük. De íme a kapros dübbencs, ahogyan Röné készíti Hajdúbagoson.
A liszt és a rétesliszt keverékét beleöntjük a teknőbe, az előzőleg megfőzött krumpli levével meglocsoljuk, majd hozzáadunk egy kis tört burgonyát, közben felfutattjuk az élesztőt a tejben. A lisztes-krumplis masszánkat megsózzuk, és jól összekeverjük, hozzáadjuk az élesztős tejünket és elkezdjük a dagasztást. Akkor van készen, amikor a kezünkről és a teknő faláról is leválik a tészta. Ruhával letakarjuk, és meleg helyen pihentetjük egy fél órát. Kinyújtjuk, megkenjük kacsa zsírral, megszórjuk kaporral, összehajtjuk. Ezt újra és újra megismételjük, majd 20 percet hagyjuk pihenni. Megint nyújtjuk, megkenjük, összehajtjuk többször egymásután. Mikor ezzel megvagyunk, három ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, majd egy késsel felkockázzuk, és tojás sárgájával megkenjük. A sütőben 200 fokon készre sütjük.
Hozzávalók:
50 dkg liszt
50 dkg rétesliszt
1 kocka élesztő
20 dkg főtt krumpli és a krumpli leve
1 dl tej
kacsazsír
2 e.k só
2 tojás
A teljes rész itt látható: http://www.youtube.com/watch?v=PxpQVJTrs2c&feature=share&list=PLPROJn_vtKWL7gmd69BEohPqaLo5PMO1V&index=4
Még több recept a 10 részes sorozatban: http://www.youtube.com/playlist?list=PLPROJn_vtKWL7gmd69BEohPqaLo5PMO1V
A liszt és a rétesliszt keverékét beleöntjük a teknőbe, az előzőleg megfőzött krumpli levével meglocsoljuk, majd hozzáadunk egy kis tört burgonyát, közben felfutattjuk az élesztőt a tejben. A lisztes-krumplis masszánkat megsózzuk, és jól összekeverjük, hozzáadjuk az élesztős tejünket és elkezdjük a dagasztást. Akkor van készen, amikor a kezünkről és a teknő faláról is leválik a tészta. Ruhával letakarjuk, és meleg helyen pihentetjük egy fél órát. Kinyújtjuk, megkenjük kacsa zsírral, megszórjuk kaporral, összehajtjuk. Ezt újra és újra megismételjük, majd 20 percet hagyjuk pihenni. Megint nyújtjuk, megkenjük, összehajtjuk többször egymásután. Mikor ezzel megvagyunk, három ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, majd egy késsel felkockázzuk, és tojás sárgájával megkenjük. A sütőben 200 fokon készre sütjük.
Hozzávalók:
50 dkg liszt
50 dkg rétesliszt
1 kocka élesztő
20 dkg főtt krumpli és a krumpli leve
1 dl tej
kacsazsír
2 e.k só
2 tojás
A teljes rész itt látható: http://www.youtube.com/watch?v=PxpQVJTrs2c&feature=share&list=PLPROJn_vtKWL7gmd69BEohPqaLo5PMO1V&index=4
Még több recept a 10 részes sorozatban: http://www.youtube.com/playlist?list=PLPROJn_vtKWL7gmd69BEohPqaLo5PMO1V
Hozzászólások | 0
A hozzászóláshoz jelentkezz be!
A felhasználó további videói
Hasonló videók