...
Jelentésed rögzítettük. Hamarosan intézkedünk.
Ahogyan a mac&cheese, úgy ez a kaja is a tésztáról és a sajtról szól és ez is egy igazi téli comfort food. Nem egy nagy ördöngösség, csak szerezzetek egy nokedliszaggatót és valami jóféle, aromás sajtot. Mellesleg desszertnek egy 5 perces pudingot is mutatunk, szóval a bolti pudingokat villámgyorsan felejtsétek el!
És bergkäse-vel az igazi....
Tőlem akár tongatapui is lehet, már attól összefutott a nyál a számban, hogy néztem. Jövő héten meg is csinálom... :)
Menekült? Nocsak... Honnan menekültél és ki elől...?
Valamikor menekültkoromban, a "Maximilians Klause" étteremben, Augsburgban, mázsaszám csináltam, persze egy kicsit másképpen, ezt ott "sváb specialitásként" szervírozták. Mi nem pirítottuk külön a nokedlit és kevergettük össze az olvadó sajttal, hanem 1-2 cm-es kockákra vágtunk hétféle sajtot, azt "szárazon" összekevertük egy serpenyőben a nokedlivel, elkezdtük pirítani, aláöntöttünk egy kis vizet, amikor már forró volt, letakartuk egy fedővel és rázogattuk, hogy oda ne kapjon, és a gőz gyönyörűen elvégezte a sajt olvasztást. Ezt utána leszórtuk a pirított hagymával, és ment a sváb (kék) mintás kis tálkákba. Rengeteget rendeltek belőle mindig.
Boccs,de a Käsespätzle az sváb étel,a pontosság kedvéért.Sváb alatt konkrétan Schwabenland-ot értem nem Soroksárt.Annyiban osztrák,hogy Schwabenland/Schwäbisch Land szomszédja Voralberg,ott mint Käsknöple/Käsespätzle/Kässspätza nevezik.Svájcban Chäschnöpfli-nek csúfolják.Az,hogy a Hüttében árulják,azt jelzi,hogy finom és egyszerü az elkészítése,de ettöl még nem osztrák,mint ahogy a sült krumpli sem,pedig álltalában azt is árulnak.