...
Jelentésed rögzítettük. Hamarosan intézkedünk.
Az emmentáli (Emmentaler Käse) világhírű svájci keménysajtot a 19. század eleje óta készítik a Bern környéki Emmental vidékén, az eredeti recept szerint. . Nyers tejből készül, malomkeréknyi átmérőjű, 70 kg körüli vagy még nagyobb korongokban. Szabadban legeltetett, és kizárólag szénával táplált tehenek tejéből készül. Az érés során jelentős gázképződés zajlik a sajt belsejében, ettől alakulnak ki a hatalmas lyukak. Az enyhén édeskés, dióra emlékeztető ízű sajt úgy hideg, mint melegkonyhai felhasználásra is kitűnően alkalmas.
A felvételeket készítette: Ádányné S.Ilona