...
Jelentésed rögzítettük. Hamarosan intézkedünk.
Hozzávalók:
• 300 g Gyermelyi tagliatelle
• 3 db Gyermelyi tojás
• 120 g darált mák
• 4-5 ek lekvár (barack, meggy, eper)
• 80 g cukor
• 2-3 ek olaj
• 1 db citrom leve
• 1 ek vaj
• 1 csipet só
Elkészítés:
A tésztát sós vízben megfőzzük.
A tojások fehérjét és sárgáját szétválasztjuk. A sárgáját összekeverjük a mákkal, és 50 g cukorral. Ezzel a keverékkel összeforgatjuk a megfőtt, leszűrt tésztát.
Egy hőálló tálat kikenünk vajjal, és ebbe beletesszük a mákos tésztát, majd a tetejét megkenjük lekvárral. A tojások fehérjét egy csipet sóval és a maradék cukorral, valamint egy kevés citromlével kemény habbá verjük, majd óvatosan a mákos, lekváros tészta tetejére pakoljuk.
Előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a hab elkezd barnulni.
Ötlet: Nem egy nagy sütőtálban, hanem kis sütőtálakban is süthetünk egy-egy adag tésztát, és a tálacskával együtt tálaljuk az egy-egy adagot.
Jó étvágyat!