Video jelentése
Mi a probléma?
- Szexuális tartalom
- Erőszakos tartalom
- Sértő tartalom
- Gyermekbántalmazás
- Szerzői jogaimat sértő tartalom
- Egyéb jogaimat sértő tartalom (pl.képmásommal való visszaélés)
- Szexuális visszaélés, zaklatás
Ha gondolod, add meg e-mail címed, ahol fel tudjuk venni veled a kapcsolatot.
Jelentésed rögzítettük. Hamarosan intézkedünk.
Hozzáadás listához
Új lista
2013. dec. 31.
Bihardiószegen jártunk a Bor Napokon. Ilyenkor sokan látogatják meg az Érmellék pincéit, így Lolo Istán borász is nagy csapatra számít, hiszen a jókedvű borozók gyakran megéheznek. Az itt leírt recept kb. 35-40 főre készül, de természetesen egy 4 fős családnak is elkészíthető (arányosítva).
Az előkészítést a zöldségek tisztításával kezdjük, majd a vöröshagyma, a sárgarépa és a petrezselyem aprításával folytatjuk. A csemegepaprika és a szalonna felkockázása után, a combot, a nyers és a füstölt csülköt nagyjából azonos méretűre aprítjuk. Melegszik az olaj, pirul benne a szalonna, hamarosan jöhetnek már a belevalók.
A szalonnás olajra öntjük először a hagymát, majd a paprikát. Az így lehűtött zsiradék már nem veszélyes a fűszerpaprikára, de a folyamatos kavargatás nem árt. Amikor a csemegepaprika és a vöröshagyma átveszi a fűszerpaprika színét, hozzáadjuk a sárgarépát és a petrezselyemgyökeret. A megpárolt zöldségekre öntjük a combot és a bőrös csülköt. Adunk hozzá ízlés szerint fűszert, és megvárjuk amíg felfő. Miután felöntöttük vízzel, mehet bele a piros arany és a gulyáskrém. A borból is öntünk hozzá, mind a két fajtából (vörösből és fehérből).
Ilyenkor már körülbelül 80%os készültségű a húsunk, úgyhogy hamarosan kész is vagyunk, de most jön a lényeg, egy nagy adag bab, amit előre megfőztünk, hogy gyorsabban haladjunk ezzel az étellel. Felfőzzük, hagyjuk még rotyogni egy kicsit. Jöhet a tálalás.
Hozzávalók (35-40 éhes borbarát ebédjéhez):
30 dkg házi szalonna
2kg hagyma
2kg sárgarépa
2kg petrezselyem gyökér
2-3 darab csülök
7 kg sertéscomb
5 kg bab
3,5 dl vörös bor
3,5 dl fehér bor
2 dl paradicsomszósz
gulyáskrém, bors, só, ételízesítő, piros arany krém
1 l olaj
A teljes rész itt látható: http://www.youtube.com/watch?v=JnX9Np...
Még több recept a 10 részes sorozatban: http://www.youtube.com/playlist?list=...
Az előkészítést a zöldségek tisztításával kezdjük, majd a vöröshagyma, a sárgarépa és a petrezselyem aprításával folytatjuk. A csemegepaprika és a szalonna felkockázása után, a combot, a nyers és a füstölt csülköt nagyjából azonos méretűre aprítjuk. Melegszik az olaj, pirul benne a szalonna, hamarosan jöhetnek már a belevalók.
A szalonnás olajra öntjük először a hagymát, majd a paprikát. Az így lehűtött zsiradék már nem veszélyes a fűszerpaprikára, de a folyamatos kavargatás nem árt. Amikor a csemegepaprika és a vöröshagyma átveszi a fűszerpaprika színét, hozzáadjuk a sárgarépát és a petrezselyemgyökeret. A megpárolt zöldségekre öntjük a combot és a bőrös csülköt. Adunk hozzá ízlés szerint fűszert, és megvárjuk amíg felfő. Miután felöntöttük vízzel, mehet bele a piros arany és a gulyáskrém. A borból is öntünk hozzá, mind a két fajtából (vörösből és fehérből).
Ilyenkor már körülbelül 80%os készültségű a húsunk, úgyhogy hamarosan kész is vagyunk, de most jön a lényeg, egy nagy adag bab, amit előre megfőztünk, hogy gyorsabban haladjunk ezzel az étellel. Felfőzzük, hagyjuk még rotyogni egy kicsit. Jöhet a tálalás.
Hozzávalók (35-40 éhes borbarát ebédjéhez):
30 dkg házi szalonna
2kg hagyma
2kg sárgarépa
2kg petrezselyem gyökér
2-3 darab csülök
7 kg sertéscomb
5 kg bab
3,5 dl vörös bor
3,5 dl fehér bor
2 dl paradicsomszósz
gulyáskrém, bors, só, ételízesítő, piros arany krém
1 l olaj
A teljes rész itt látható: http://www.youtube.com/watch?v=JnX9Np...
Még több recept a 10 részes sorozatban: http://www.youtube.com/playlist?list=...
Hozzászólások | 0
A hozzászóláshoz jelentkezz be!
A felhasználó további videói
Hasonló videók