...
Jelentésed rögzítettük. Hamarosan intézkedünk.
Nagymamáink is így készítik: szilvalekváros derelye
A liszthez hozzáadjuk a tojásokat majd langyos víz adagolásával tésztává gyúrjuk. Akkor van kész, amikor selymes fényű, ruganyossá válik a tésztánk, leválik a kezünkről és már nem tapad. Amikor elkészült a tésztánk hatfelé osztjuk, és vékony csíkokat nyújtunk belőle. A csíkokra lekvárpöttyöket teszünk. Összehajtjuk a tésztánkat és a töltelékek között lelapítjuk. Derelyevágóval apró kis batyukat szaggatunk. Enyhén sós vizet melegítünk, és amikor már lobog, megfőzzük benne a derelyénket. Akkor főttek meg, ha a derelyék feljönnek a víz színére.
Forró zsiradékon arany barnára pirítjuk a zsemlemorzsát. A készre főtt derelyére egy kevés zsiradékot öntünk, majd megszórjuk a megpirított zsemlemorzsával. Összerázzuk, és nem keverjük, hiszen a forró derelyénk tésztája nagyon sérülékeny.
Hozzávalók:
1 kg liszt
4 darab tojás
2-3 dl enyhén sós víz
porcukor
zsemlemorzsa
szilvalekvár
zsír
A teljes rész itt látható:
http://www.youtube.com/watch?v=9-7l3s...
Még több recept a 10 részes sorozatban: http://www.youtube.com/playlist?list=...